作り方

1 バケット 1本 2cm位に切ってトースターで焼く。

2 ○人参とレーズン

人参は千切りし塩をふって、しんなりさせる。
レーズンはお湯でもどしておく。
混ぜ合わせたらオリーブオイルを」少々加え、バケットに乗せうるめをのせる

3 ○大根、人参、きゅうりの塩麹漬

食べやすい大きさにスライスし、塩麹に漬けておく。
しんなりしたらバケットに乗せうるめも乗せる。

4 ○トマト、玉ねぎ、オリーブオイル小さじ1、レモン汁小さじ0.5、パセリ少々

トマトは5mm角に切り、玉ねぎはみじん切りにし、塩少々ふり
水分が出てきたらしぼってトマトと合わせ、うるめを
フォークでほぐし、レモン汁、オリーブオイルを加えてバケットの上に
混ぜ合わせたものを乗せる。御好みでブラックペッパーをかける