ちょっとイタリア風柿なます

材料

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作り方

1. 大根、人参はせん切りにし、軽く塩をしておきます。 生の柿（あるいは干し柿）をせん切りにします。
2. 三杯酢（市販の優しい酢やなます用の酢を使ってもOK）を作り、水気を絞った大根、人参、柿、ほぐしたオイルサーディンを入れてざっくり混ぜます。 ※オイルサーディンの塩分があるので、塩は控えめに。