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宇佐もん一本釣りうるめいわし

サーディン入りトマトスパゲティ

材料
(2人分)
オイルサーディン 1尾~2尾 好みで
パスタ 200g
トマトソース 100cc
にんにくのみじん切り 1片
オリーブオイル 大さじ1
ナツメグ 少々
適量
こしょう 適量
コメント

トマトソースとオイルサーディンのオイルが絶妙に絡み合ったパスタです。

作り方
  1. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切りを入れて焦がさないように炒め、香りが出てきたら市販のトマトソース、ナツメグ少々を入れて煮込みます(生トマトでも美味しい)。
  2. 煮詰まってきたら、オイルサーディンを入れて、塩、コショウで味を整えます。
  3. 茹でておいたスパゲティと合わせて出来上がり。 チーズをかけて食べたり、松の実や、レーズンを入れても美味しい!