
冷凍
地元漁師町の名物飲食店「宇佐もんや」で大人気の海鮮漬け丼シリーズをご家庭で味わうことが出来るよう商品化しました。流水5分で解凍し炊き立てご飯にかけるだけで、地元でしか味わえない新鮮な特製たれ漬け丼がいただけます。※お茶漬けにしても美味しくお召し上がり頂けます。
天然の魚は出来るだけ短時間で、養殖の魚は水揚げしてすぐに活き締めを行うなど、魚の鮮度感を保ちながら加工を行います。
タレ漬けしたものを手早く真空し、手早く急速冷凍を行うことで、漁師町さながらの鮮度感を商品に閉じ込めます。